CLASE DE COCINA TAILANDESA EN PHUKET
SOLO CON PANDA PHUKET TOUR
CLASE DE COCINA TAILANDESA EN PHUKET
SCOPRI LA MIGLIORE CUCINA THAILANDESE A PHUKET
Unisciti alle nostre lezioni di cucina al mattino o al pomeriggio, dove esplorerai un mercato locale di prodotti freschi per scoprire i migliori ingredienti. Accomodati nella nostra accogliente cucina, ricevi un drink di benvenuto e parti per un viaggio culinario. Con una guida passo dopo passo, creerai deliziosi piatti thailandesi, imparerai a conoscere le erbe e i condimenti locali e riceverai un ricettario per ricreare questi sapori a casa
MAGGIORI INFORMAZIONI
L'ESPERIENZA DEL CORSO DI CUCINA
INCLUDE UN TOUR DEL MERCATO LOCALE DI PRODOTTI FRESCHI
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Lezione del mattino > 09:00 – 13:00
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Lezione del pomeriggio > 16:00 – 20:00
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Cucina di 3 piatti più involtino primavera o mango con riso glutinoso (1 zuppa, 1 curry, 1 saltato)
ZUPPA (SCEGLINE 1)
TOM YUM SOUP
MAGGIORI INFORMAZIONI
Tom Yum è una famosa e aromatica zuppa thailandese piccante e acidula. Il nome si traduce letteralmente come un processo di bollitura (Tom) mescolato (Yum) con un caratteristico equilibrio di note piccanti, saporite e acide. Il brodo fragrante e delizioso è infuso con la «Trinità del Tom Yum»: citronella, galanga (un tipo di zenzero) e foglie di lime kaffir.
TOM KHA SOUP
MAGGIORI INFORMAZIONI
Tom Kha è una zuppa thailandese profumata e cremosa aromatizzata con galanga, citronella e latte di cocco. In genere include pollo (Tom Kha Gai), gamberi o funghi, ed equilibra sapori dolci, aspri, salati e leggermente piccanti. È un'alternativa più leggera e delicata al Tom Yum.
CURRY (SCEGLINE 1)
GREEN CURRY
MAGGIORI INFORMAZIONI
Green Curry (Kaeng Khiao Wan) è un classico curry thailandese a base di latte di cocco, noto per il suo colore verde vibrante, la fragranza erbacea e il profilo di sapore equilibrato. Ottiene la sua tonalità e piccantezza caratteristiche da una miscela di peperoncini verdi freschi, combinati con ingredienti come citronella, galanga, lime kaffir, pasta di gamberi e basilico dolce thailandese.
RED CURRY
MAGGIORI INFORMAZIONI
Red Thai Curry è un piatto thailandese popolare e vibrante fatto con una ricca pasta di peperoncini rossi secchi, citronella, galanga, lime kaffir, aglio e pasta di gamberi. Questa pasta fragrante viene cotta con latte di cocco e mescolata con carni (come pollo, manzo o gamberi), tofu e verdure.
YELLOW CURRY
MAGGIORI INFORMAZIONI
Thai Yellow Curry (Kaeng Kari) è un piatto ricco e leggermente piccante con una base cremosa di latte di cocco miscelata con curcuma, aglio, citronella e spezie secche di influenza indiana come cumino e coriandolo. Di solito viene cucinato con pollo, patate e cipolle, dando come risultato un pasto confortante, dolce, saporito e aromatico.
MASSAMAN
MAGGIORI INFORMAZIONI
Il curry Massaman è un piatto thailandese ricco, delicato e aromatico che combina aromi tradizionali thailandesi (come citronella e galanga) con spezie persiane e indiane. Noto per i suoi complessi sapori dolci, saporiti e di frutta secca, viene solitamente preparato con carne tenera brasata, patate, cipolle e arachidi, il tutto cotto a fuoco lento in una base cremosa di latte di cocco.
PANANG
MAGGIORI INFORMAZIONI
Panang Curry (Pha Naeng) è un curry thailandese ricco, cremoso e leggermente piccante. Si caratterizza per una base distintiva di curry rosso, latte di cocco e arachidi macinate o burro di arachidi, che fornisce una salsa densa e vellutata e un sottile sapore di frutta secca. Classicamente viene guarnito con foglie di lime kaffir finemente tritate.
SSALTATO (SCEGLINE 1)
PAD THAI
MAGGIORI INFORMAZIONI
Pad Thai
Il Pad Thai è il famoso piatto nazionale della Thailandia, composto da noodles di riso saltati. Di solito viene preparato con noodles piatti e sottili, uovo strapazzato, tofu e una proteina (in genere gamberi o pollo). Gli ingredienti vengono saltati nel wok con una salsa dolce, acida e saporita, e ricoperti con arachidi tritate e germogli di soia.
THAI FRIED RICES
MAGGIORI INFORMAZIONI
Fried Rice
Il riso fritto è un piatto popolare preparato saltando riso cotto (o del giorno prima) in un wok o in padella. Di solito viene mescolato con uova strapazzate, verdure tritate e diverse proteine come carne, frutti di mare o tofu.
PINEAPPLE FRIED RICES
MAGGIORI INFORMAZIONI
Pineapple Fried Rice
Il riso fritto all'ananas, conosciuto in Thailandia come Khao Phat Sapparod, è un piatto vibrante del sud-est asiatico che include riso jasmine saltato mescolato con succosi pezzi di ananas, verdure (come carote e piselli) e proteine come gamberi, pollo o maiale. Viene condito in modo distintivo con curry in polvere, salsa di pesce e salsa di soia, e spesso decorato con croccanti anacardi tostati e uvetta.
PAD KRA PAO
MAGGIORI INFORMAZIONI
Pad Kra Pao
È il piatto confortante per eccellenza e un classico dello street food in Thailandia. È un saltato veloce, piccante e saporito fatto con carne macinata o affettata (come maiale, pollo o manzo), aglio, peperoncino e l'ingrediente principale: basilico sacro fresco. Tradizionalmente si serve su riso jasmine e si corona con un uovo fritto croccante.
DESSERT
MANGO STICKY RIDE
MAGGIORI INFORMAZIONI
Riso glutinoso al mango (conosciuto in thailandese come Khao Neow Mamuang) è un dessert tradizionale classico della Thailandia. Si compone di riso glutinoso morbido e masticabile, dolcificato con latte di cocco e zucchero, servito con fette di mango dolce perfettamente maturo. Il dessert viene spesso rifinito con un filo di salsa di cocco salata e fagioli mungo tostati e croccanti.
SPRING ROLL
MAGGIORI INFORMAZIONI
Spring Roll
Sono tipicamente conosciuti come Poh Phia Tod. Sono un antipasto molto popolare che consiste in una pasta croccante e fritta, ripiena di un saporito mix di noodles di cellophane (spaghetti di soia), carne macinata (di solito maiale o pollo), carota grattugiata, cavolo ed elementi aromatici come aglio e coriandolo.
DURATA: circa 4 ore
LINGUA: INGLESE e ITALIANO
TIPO DI TOUR: IN GRUPPO
TRASPORTO: VAN CLIMATIZZATO
INCLUDE: Bevande, cibo, attrezzatura da cucina.
CLASE DE COCINA TAILANDESA EN PHUKET
CLASE DE COCINA EN PHUKET
SCOPRI LA MIGLIORE CUCINA THAILANDESE A PHUKET
Unisciti alle nostre lezioni di cucina al mattino o al pomeriggio, dove esplorerai un mercato locale di prodotti freschi per scoprire i migliori ingredienti. Accomodati nella nostra accogliente cucina, ricevi un drink di benvenuto e parti per un viaggio culinario. Con una guida passo dopo passo, creerai deliziosi piatti thailandesi, imparerai a conoscere le erbe e i condimenti locali e riceverai un ricettario per ricreare questi sapori a casa
MAGGIORI INFORMAZIONI
L'ESPERIENZA DEL CORSO DI CUCINA
INCLUDE UN TOUR DEL MERCATO LOCALE DI PRODOTTI FRESCHI
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Lezione del mattino > 09:00 – 13:00
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Lezione del pomeriggio > 16:00 – 20:00
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Cucina di 3 piatti più involtino primavera o mango con riso glutinoso (1 zuppa, 1 curry, 1 saltato)
ZUPPA (SCEGLINE 1)
TOM YUM SOUP O TOM KHA SOUP
Tom Yum è una famosa e aromatica zuppa thailandese piccante e acidula. Il nome si traduce letteralmente come un processo di bollitura (Tom) mescolato (Yum) con un caratteristico equilibrio di note piccanti, saporite e acide. Il brodo fragrante e delizioso è infuso con la «Trinità del Tom Yum»: citronella, galanga (un tipo di zenzero) e foglie di lime kaffir.
MAGGIORI INFORMAZIONI
Tom Kha è una zuppa thailandese profumata e cremosa aromatizzata con galanga, citronella e latte di cocco. In genere include pollo (Tom Kha Gai), gamberi o funghi, ed equilibra sapori dolci, aspri, salati e leggermente piccanti. È un'alternativa più leggera e delicata al Tom Yum.
CURRY (SCEGLINE 1)
IL GREEN CURRY, RED CURRY, YELLOW CURRY, MASSAMAN O PANANG
Green Curry (Kaeng Khiao Wan) è un classico curry thailandese a base di latte di cocco, noto per il suo colore verde vibrante, la fragranza erbacea e il profilo di sapore equilibrato. Ottiene la sua tonalità e piccantezza caratteristiche da una miscela di peperoncini verdi freschi, combinati con ingredienti come citronella, galanga, lime kaffir, pasta di gamberi e basilico dolce thailandese.
MAGGIORI INFORMAZIONI
Red Thai Curry è un piatto thailandese popolare e vibrante fatto con una ricca pasta di peperoncini rossi secchi, citronella, galanga, lime kaffir, aglio e pasta di gamberi. Questa pasta fragrante viene cotta con latte di cocco e mescolata con carni (come pollo, manzo o gamberi), tofu e verdure.
Thai Yellow Curry (Kaeng Kari) è un piatto ricco e leggermente piccante con una base cremosa di latte di cocco miscelata con curcuma, aglio, citronella e spezie secche di influenza indiana come cumino e coriandolo. Di solito viene cucinato con pollo, patate e cipolle, dando come risultato un pasto confortante, dolce, saporito e aromatico.
Il Curry Massaman è un piatto thailandese ricco, delicato e aromatico che combina aromi tradizionali thailandesi (come citronella e galanga) con spezie persiane e indiane. Noto per i suoi complessi sapori dolci, saporiti e di frutta secca, viene solitamente preparato con carne tenera brasata, patate, cipolle e arachidi, il tutto cotto a fuoco lento in una base cremosa di latte di cocco.
Panang Curry (Pha Naeng) è un curry thailandese ricco, cremoso e leggermente piccante. Si caratterizza per una base distintiva di curry rosso, latte di cocco e arachidi macinate o burro di arachidi, che fornisce una salsa densa e vellutata e un sottile sapore di frutta secca. Classicamente viene guarnito con foglie di lime kaffir finemente tritate.
SALTATO (SCEGLINE 1)
PAD THAI, THAI FRIED RICE, PINEAPPLE FRIED RICE O PAD KRA PAO
Il Pad Thai è il famoso piatto nazionale della Thailandia, composto da noodles di riso saltati. Di solito viene preparato con noodles piatti e sottili, uovo strapazzato, tofu e una proteina (in genere gamberi o pollo). Gli ingredienti vengono saltati nel wok con una salsa dolce, acida e saporita, e ricoperti con arachidi tritate e germogli di soia.
MAGGIORI INFORMAZIONI
Fried Rice: Il riso fritto è un piatto popolare preparato saltando riso cotto (o del giorno prima) in un wok o in padella. Di solito viene mescolato con uova strapazzate, verdure tritate e diverse proteine come carne, frutti di mare o tofu.
Pineapple Fried Rice:Il riso fritto all'ananas, conosciuto in Thailandia come Khao Phat Sapparod, è un piatto vibrante del sud-est asiatico che include riso jasmine saltato mescolato con succosi pezzi di ananas, verdure (come carote e piselli) e proteine come gamberi, pollo o maiale. Viene condito in modo distintivo con curry in polvere, salsa di pesce e salsa di soia, e spesso decorato con croccanti anacardi tostati e uvetta.
Pad Kra Pao: È il piatto confortante per eccellenza e un classico dello street food in Thailandia. È un saltato veloce, piccante e saporito fatto con carne macinata o affettata (come maiale, pollo o manzo), aglio, peperoncino e l'ingrediente principale: basilico sacro fresco. Tradizionalmente si serve su riso jasmine e si corona con un uovo fritto croccante.
DESSERT
MANGO STICKY RICE O SPRING ROLL
Mango Sticky Rice: (conosciuto in thailandese come Khao Neow Mamuang) è un dessert tradizionale classico della Thailandia. Si compone di riso glutinoso morbido e masticabile, dolcificato con latte di cocco e zucchero, servito con fette di mango dolce perfettamente maturo. Il dessert viene spesso rifinito con un filo di salsa di cocco salata e fagioli mungo tostati e croccanti.
MAGGIORI INFORMAZIONI
Spring Roll: Sono tipicamente conosciuti come Poh Phia Tod. Sono un antipasto molto popolare che consiste in una pasta croccante e fritta, ripiena di un saporito mix di noodles di cellophane (spaghetti di soia), carne macinata (di solito maiale o pollo), carota grattugiata, cavolo ed elementi aromatici come aglio e coriandolo.
DURATA: circa 4 ore
LINGUA: INGLESE e ITALIANO
TIPO DI TOUR: IN GRUPPO
TRASPORTO: VAN CLIMATIZZATO
INCLUDE: Bevande, cibo, attrezzatura da cucina.
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